焼き牡蠣 ウミコヤ38

防府市の潮彩市場にある、ウミコヤ38 に行きました。焼き牡蠣がいただけるお店です。各テーブルに炭焼きコンロが備え付けられていてます。店内のショーケースの中の食材を自由に選びます。まずは牡蠣(１盛り8個くらいで1000円)、そしてちょっと奮発して新鮮なアワビ(１個500円)     牡蠣は、コンロに乗せ5分、蓋を外してひっくり返し更に5分。ポン酢でいただきました。旨味が濃く素材の味が堪能できました。カキご飯もgoodでした。